Calendario del cibo italiano: ciambelline al marsala e cacao

L'anno scorso, grazie al Calendario del cibo italiano, ho scoperto le ciambelline al vino di origine laziale. Sono dei biscottoni friabili tipici della zona dei Castelli Romani e della Ciociaria, conosciuti e diffusi anche in altre zone d'Italia. Come un tempo, la ricetta tipica è rimasta pressoché invariata, senza uova e senza burro, per conservarle a … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: ciambelline al marsala e cacao

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Calendario del cibo italiano: margherite di stresa, frolla con tuorli sodi

Delicati come le margheritine bianche che sbocciano a primavera, questi biscotti semplici e friabili furono dedicati alla regina Margherita nel 1857 dal pasticcere di Stresa Pier Antonio Bolongaro. A quei tempi il pasticcere aveva aperto una sala da té dove lei, ancora bambina, e sua madre erano solite trascorrere i loro pomeriggi. Per la comunione … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: margherite di stresa, frolla con tuorli sodi

MTC n.71 l’Afternoon tea in stile primavera con cake alle fragole e biscotti

Eccoci qui, proprio all'ultimo minuto utile per partecipare alla settantunesima sfida MTC che per il mese di marzo ha come protagonista l'Afternoon tea in puro stile British, tema proposto da Valeria Caracciolo, dal blog Murzillo Saporito. Una sfida bellissima, profumata ed elegante che prevede la preparazione del tè, ovviamente, e del buffet di accompagnamento dolce o … Leggi tutto MTC n.71 l’Afternoon tea in stile primavera con cake alle fragole e biscotti

Pensieri fuori dal coro: biscotti occhi di bue con frolla di farro e olio di oliva

Aperti gli occhi  mi ritrovo a pensare a maggio e realizzo che tra poco meno di 3 mesi, se tutto va come deve andare, sarò mamma. La stanza che solo qualche giorno fa fungeva da deposito, ospitando di tutto tra cui cesto dei vestiti da stirare, stendino, mobile con colori e quaderni, cassettiera e armadio … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: biscotti occhi di bue con frolla di farro e olio di oliva

Calendario del cibo italiano: schokogipfeln, biscotti natalizi dell’Alto Adige

Natale è ormai alle porte  e come ogni anno inizia la produzione di dolcetti e biscotti che sono solita preparare per le festività. Mi piace cambiare, provare ricette diverse, specie quelle mai fatte, da affiancare a quei biscotti che invece sono ormai diventati un classico di casa nostra. Cucinare per gli altri è uno degli … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: schokogipfeln, biscotti natalizi dell’Alto Adige

Calendario del cibo italiano: Krumiri casalinghi del Monferrato

  In casa mia i biscotti non mancavano mai. Erano parte fondamentale della prima colazione e delle alternative per la merenda quando frequentavo la scuola elementare. Di solito, una o due volte la settimana nel nostro spuntino pomeridiano di scolari comparivano tre o quattro grossi biscotti tondi con il buco e un bel bicchiere di … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: Krumiri casalinghi del Monferrato

Calendario del cibo italiano: paste di mandorla siciliane

"Le scatole di paste di mandorle sono uno tra i più tradizionali cadeaux che viaggiano tra la Sicilia e il continente; è quasi impossibile partire dall'isola, e sopratutto dalla costa orientale, senza averne un pacchetto sottobraccio" (La cucina Siciliana, Ed. Guido Tommasi, p. 130) In occasione della Giornata nazionale delle paste di mandorla, per il … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: paste di mandorla siciliane

La raccolta dei nostri biscotti preferiti e tanti auguri per un dolce Natale!

Non c'è regalo migliore di un piccolo pensiero fatto con il cuore e con le nostre mani, per esprimere affetto e riconoscenza a chi lo doniamo. Non potendovi inviare la scatola di biscotti che ho preparato per amici e parenti come dolce pensiero natalizio, ecco la raccolta dei nostri preferiti per augurare a tutti un … Leggi tutto La raccolta dei nostri biscotti preferiti e tanti auguri per un dolce Natale!

Pensieri fuori dal coro: maxi frollini alla liquirizia

Ultimamente non riesco a cucinare se non di sera ed è proprio in quel frangente che mi capita sempre più di frequente di sfornare i piatti migliori... Solo che poi diventa impossibile immortalarli anche solo in uno scatto. Davvero, nonostante la nuova macchina fotografica, decisamente migliore della precedente, nulla da fare... le foto di sera sono … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: maxi frollini alla liquirizia