Oggi anche il Calendario del cibo italiano celebra il World Bread Day ovvero la Giornata mondiale del pane istituita nel 2006 per volere dell’Unione Internazionale dei Panettieri e dei Pasticceri (IUB) così da valorizzare questo antico e prezioso alimento, simbolo di condivisione e convivialità. Per questa giornata il pane non è solo quello fresco acquistato … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: polpette di pane ai cereali e Parmigiano in umido per la giornata mondiale del pane
Ultimamente sto cercando di seguire pedissequamente il regime alimentare prescritto dalla dietista. Dopo tanti anni, vedermi mangiare nuovamente "porzioni umane", senza saltare i pasti e non calcolando continuamente le calorie ingerite, è fonte di grande gioia per il mio compagno il quale invece ha il problema opposto al mio. Odia cucinare, ma ama il cibo … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: crema di zucchine e menta, con cipolle al forno e scaglie di grana
Quando ero piccola la Romagna è sempre stata una delle mete più gettonate per le nostre vacanze di famiglia. Si partiva in luglio, proprio in questo periodo. Si caricava tutta la casa sulla macchina e, stipati come delle sardine, ci si avviava verso una delle tante spiagge della riviera adriatica. In fila sulla A14 il … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: dalla Romagna a Tenerife, con le Piadine di Playa del Sol
Intorno ad un'insalata possono accadere molte cose. Coincidenze, o forse no, imprevisti o magari possibilità, errori o piuttosto scoperte, dipende dal modo in cui le interpretiamo. E' iniziato tutto dalla lista della spesa per preparare questa Niçoise, l'insalata che ho scelto, dopo mille indecisioni, per il Club del 27, che questo mese ha messo a disposizione un … Leggi tutto La mia insalata Niçoise (personalizzata), per il Club del 27
Cucina, chiacchere, scoperte, condivisione, sfide e limiti da superare, questo è Mtchallenge, e molto di più! Una fucina di idee e saperi che ruotano attorno ad una ricetta, preparazione o tecnica, su cui ci si deve sfidare. Chi vince può proporre quella per il mese successivo! Come da consuetudine però oltre alla sfida tanti approfondimenti … Leggi tutto La mia torta Baciocca per il club del 27
Nel fiato di marzo la neve diventa ruscello che ha fretta e tutta la terra ne beve per fare più fresca l’erbetta che trema per nulla, stupita, che sia così bella la vita. (Renzo Pezzani) A marzo con i primi raggi di sole mi riaffaccio alla vita, come una lucertola sbuco dal mia tana per … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: rigatoni al sugo di verdure e guanciale con cialde di pecorino
Il Signor Minghetti è un uomo di altri tempi, uno di quelli che anche se lo sa fare, da solo non si infila nemmeno un paio di calzini. Cucinare, sistemare, sgombrare la tavola sono tutti concetti e azioni per lui sconosciute. E' un uomo insomma servito e riverito che, se solo lo volesse, grazie alle … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: friggione con salsiccia in umido, dalla fucina di mio suocero
Scelgo un libro per bambini con la pancia piena! 