Pensieri fuori dal coro: torta Irish coffee e tanti auguri papà!

Questa torta è la preferita di mia madre. Un giorno quando avevo 14 anni trovai la ricetta su una semplice rivista di pasticceria dedicata ai dolci classici, che ancora oggi consulto. Dato che a tutti noi il caffè è sempre piaciuto molto, provai a realizzarla e da quel momento diventò uno dei dolci più richiesti. …

Pensieri fuori dal coro: mattonella ciocco caffè e rum

Mentre aspettiamo che la pasta finisca di cuocere, mia madre sbircia tra i miei libri di cucina in cerca di qualcosa di nuovo che ancora non ha visto. Ne prende uno dal ripiano più basso della libreria. Senza nemmeno guardarlo immagino già su quale volume sia caduta la sua attenzione: "Dolci al caffè", quello che …