Calendario del cibo italiano: un dolce ragnetto nel bosco… per una zucca da fiaba

 "Papà, papà mi leggi una storia? " "Milù va bene però poi mi prometti che proverai a dormire, promesso?" "Promesso papà, ma adesso ti prego mi leggi la storia del principe ranocchio? "aspetta vediamo se trovo il libro, chissà dove lo abbiamo messo.... cosa ne dici se inventiamo noi una storia, come quella del lupaccio … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: un dolce ragnetto nel bosco… per una zucca da fiaba

Pensieri fuori dal coro: bicchierini con cremoso di cioccolato intenso ai lamponi e bavarese di yogurt al cocco, ripensando al profumo dell’amore

E’ bastato un profumo per innamorarmi, un odore lieve di lampone dolce e leggero, fresco e insolito, un odore irresistibile di cioccolato, deciso, intenso, misterioso e soave. Io al profumo di cocco mi sono innamorata di quel lampone al cioccolato. Di quel profumo che ancora oggi accompagna le mie giornate, eccovi la ricetta. E’ solo una coppa con due differenti gusti al profumo di lampone e cocco. Un cremoso al cioccolato il primo, una bavarese morbida il secondo...

Pensieri fuori dal coro: Poppy and bacon caramel macarons per l’MTC n. 62

Diciamocelo, nonostante io ami alla follia la pasticceria francese, i macarons mi sono sempre stati antipatici. Li trovo lontani dal mio mondo, troppo raffinati, perfetti e delicati per me e nei loro confronti nutro un certo timore. No, decisamente, non avrei mai pensato di poterli fare, e proprio per questo non mi sono mai cimentata. Almeno fino … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Poppy and bacon caramel macarons per l’MTC n. 62