Pensieri fuori dal coro: tegoline alle mandorle con cioccolato extra fondente e cioccolato pera e cannella

Un altro pranzo in famiglia a casa dai miei genitori e ancora dolci e biscotti. Per arginare questa tendenza poco salutare al consumo eccessivo di dolciumi mi sono ripromessa di non assecondare più le richieste di nessuno, dando sfogo alla mia voglia di cucinare preparando altro!  Io farò la mia parte ma purtroppo, e per fortuna, … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: tegoline alle mandorle con cioccolato extra fondente e cioccolato pera e cannella

Pensieri fuori dal coro: Bottoni e spumini di meringa

Le meringhe in casa mia sono un dolce molto richiesto. La dolce metà le adora, ma io cerco di limitare il consumo perchè per prepararle ci vuole tanto, tantissimo, troppo zucchero. Solo a guardarlo potreste incorrere in un picco elevato della glicemia! Io però sono di parte dato che non amo i dolci e le … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Bottoni e spumini di meringa

Pensieri fuori dal coro: tortine tenere al cacao con croccante alle mandorle e alle nocciole

  Dopo aver deciso finalmente di pubblicare una ricetta di un primo piatto, mi sono impegnata tantissimo per immortalare i passaggi necessari per preparare il risotto ai funghi, cucinato come mi ha insegnato la mamma: quindi preparazione del sughetto di base, tostatura del riso, cottura con l'aggiunta del brodo fatto in casa qualche giorno prima.... … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: tortine tenere al cacao con croccante alle mandorle e alle nocciole

Pensieri fuori dal coro: i biscotti del tempo perso

C’è un biscotto per alzarsi dal letto alla mattina e uno per sognare di mari avventurosi. C’è un biscotto fatto di baci e uno fatto di ricordi. C’è un biscotto che è meglio non mangiare e ce n’è uno segreto che... (La collezione di biscotti, Ed.Zoolibri, 2006) Nulla, non combino nulla. Dovrei fare e pensare mille cose, … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: i biscotti del tempo perso