Le “sfrappole” di Gino Fabbri

Cucinare era la mia passione, insieme ai bambini, al disegno e alla lettura. Eppure dalla nascita di Ginevra ancora non sono riuscita a trovare il mio ritmo, ad organizzare tempi e risorse per dedicarmi come avrei voluto alla cucina. Cucinare è diventato in qualche modo una sorta di corsa ad ostacoli, una fatica, una fonte … Leggi tutto Le “sfrappole” di Gino Fabbri

Calendario del cibo italiano: le “sfrappole” di Gino Fabbri

Ho dei bei ricordi legati a Carnevale, un periodo dell'anno in cui da bambina andavo con i miei alle feste di paese, correndo dietro ai carri allegorici, travestita da strega, indiana, ballerina, pierrot... il primo costume serio che mia nonna mi confezionò e che ora posso ammirare nelle foto di famiglia che mia madre espone … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: le “sfrappole” di Gino Fabbri

Pensieri fuori dal coro: tiramisù di Gino Fabbri, ma con i savoiardi ai pistacchi

"I dolci sono il mio debole. Sono un vizio più pericoloso dell'alcol o della droga perché è legale, non è considerato peccato e si può commettere in pubblico (...). Impara a fare i dolci con spensieratezza e a offrirli con sentimento, ma evita di mangiarli. Dello zucchero, come delle carezze, è facile diventare schiavi una … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: tiramisù di Gino Fabbri, ma con i savoiardi ai pistacchi

Pensieri fuori dal coro: cheesecake estivo allo yogurt di cocco e fragole fresche

"... a maggio il mondo è bello e invitante di colori ma ancora sugli alberi ci sono solo fiori  che prima o poi si dice diverranno pure frutti  e allora tu che fai? golosamente aspetti,  aspetti che quel desiderio venga condiviso io sono qui davanti che ti chiedo un sorriso, affacciati alla finestra amore mio. !!!" … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: cheesecake estivo allo yogurt di cocco e fragole fresche