Pensieri fuori dal coro: filoncini alle olive nere e timo

Pur amando tantissimo le piante, al pari degli animali, mi manca completamente il pollice verde! Ogni primavera cerco disperatamente di coltivare fiori ed erbe aromatiche in vaso. Le curo, le annaffio, cerco di prestare loro tutte le attenzioni possibili affinchè possano crescere, ma sopratutto restare vive. E' infatti questa la cosa più difficile! Non a … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: filoncini alle olive nere e timo

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Pensieri fuori dal coro: brodetto marino dei ricordi con panini ai 5 cereali, semi di avena e di finocchio

Ho sempre amato il mare. D'estate, d'inverno in qualsiasi periodo dell'anno riesce a farmi sentire viva, presente, eppure nello stesso tempo proiettata verso ciò che ancora non conosco, alla ricerca di quello che dietro l'orizzonte sfuma nell'azzurro del cielo e il blu marino, diventando una cosa sola. Camminare a piedi nudi sulla sabbia, assaporare odori … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: brodetto marino dei ricordi con panini ai 5 cereali, semi di avena e di finocchio

Pensieri fuori dal coro: mini brioches salate ai semi di sesamo

Passata per un saluto veloce, mia mamma mi ha regalato tante piccole violette profumate che ha raccolto mentre passeggiava per recarsi da me. Sono così fragili e delicate, proprio come lei. Mia madre ha sempre amato i fiori, sopratutto le viole e i mughetti, i suoi preferiti. Quando ero piccola ci fermavamo nel giardino della casa in … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: mini brioches salate ai semi di sesamo

Pensieri fuori dal coro: zuppa boscaiola con focaccia alla farina di ceci, semi di sesamo e di papavero per l’MTC #53

Per la zuppa: 450 gr di funghi freschi misti, 40 gr di porcini secchi, 2 patate medie private della buccia, 1 scalogno grande, una noce di burro, olio evo q.b., brodo di verdura profumato* 500 ml circa e acqua calda 300/400 ml circa, 1 salsiccia nostrana, sale e pepe q.b., qualche foglia di prezzemolo, uno spicchio di aglio, 1/4 di bicchiere di vino bianco secco...

Pensieri fuori dal coro: focaccia ai semi della salute, senza impastare

La domenica preparo sempre la focaccia. Ma da quando ho iniziato i nuovi turni... il sabato essendo a casa è diventato il giorno dedicato alla panificazione! Dopo svariate sperimentazioni e prove con farine e ingredienti diversi, ho elaborato questa ricetta partendo da quella per preparare le stecche di Jim Laiher, diventato famoso specie sul web, … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: focaccia ai semi della salute, senza impastare

Pensieri fuori dal coro: Focaccia morbidissima con l’ingrediente speciale

Di focacce ne ho provate tante e non mi stanco mai di farne una. Ho le mie focacce di battaglia, quelle che.. sono sempre una garanzia:  c'é l'impasto di Piergiorgio Locatelli conosciuto ormai anche dai muri, c'é quello equilibrato, croccante e alveolato di Paoletta...basta variare le farine ed é sempre una sorpresa e poi c'é … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Focaccia morbidissima con l’ingrediente speciale

PENSIERI FUORI DAL CORO: PIZZETTE DA BUFFET, QUELLE DELLE SIMILI

Con l'avvicinarsi delle festività natalizie non possono mancare le pizzette da buffet delle mitiche sorelle Simili che solitamente preparo sempre per capodanno e la befana. Con la scusa di rispolverare la ricetta e fare qualche prova per testarle, così da dissipare eventuali dubbi sulla loro commestibilità e sulle mie capacità culinarie, durante la seconda settimana … Leggi tutto PENSIERI FUORI DAL CORO: PIZZETTE DA BUFFET, QUELLE DELLE SIMILI

PENSIERI FUORI DAL CORO: BIG MANUEL PANINO STILE MAC DONALD’S

Le ferie sono finite, ieri è stato l'ultimo giorno per altro non troppo piacevole visti gli esami medici e i ticket da pagare... Per me finisce l'estate, il riposo, la sensazione di sentirmi libera di prendermi i miei tempi per non fare nulla o meglio fare quel che si può. Insomma vivere alla giornata per … Leggi tutto PENSIERI FUORI DAL CORO: BIG MANUEL PANINO STILE MAC DONALD’S

Pensieri fuori dal coro: focaccia bianca al rosmarino .. quella di Paoletta

Torno a casa dal lavoro, sono stanca, stressata e ho mal di testa... di questi tempi normale amministrazione. Decido allora di leggere un libro per distrarmi un po'... Provo a proseguire "La vita accanto" di Mariapia Valediano ...però non sono dell'umore giusto. Allora vado sicura con un bell'albo illustrato "Il maialibro" di cui vorrei scrivere … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: focaccia bianca al rosmarino .. quella di Paoletta