Calendario del cibo italiano: torta di ricotta e pere Williams

Le pere, sono un altro meraviglioso frutto che fin da piccina ha fatto parte della mia alimentazione grazie alla solita nonna, Vittoria, che aveva l'abitudine dopo pranzo di servirmi, quando era stagione, una pera sbucciata tagliata in quarti accompagnata da une fetta sottile di formaggio di latte di capra più o meno stagionato. Nonna mi … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: torta di ricotta e pere Williams

Pensieri fuori dal coro: Krumchy! torta morbida con caramello al burro salato e cioccolato al latte

Dopo la sfida dei Macarons, date le quantità di dolcetti prodotti, decisamente troppi solo per una sola persona (io non faccio testo, salato per tutta la vita) ho pensato di regalarne un po' ai miei genitori. Solo che ovviamente mia mamma, non potendo mangiare frutta secca, si è per così dire risentita per la poca … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Krumchy! torta morbida con caramello al burro salato e cioccolato al latte

Pensieri fuori dal coro: Poppy and bacon caramel macarons per l’MTC n. 62

Diciamocelo, nonostante io ami alla follia la pasticceria francese, i macarons mi sono sempre stati antipatici. Li trovo lontani dal mio mondo, troppo raffinati, perfetti e delicati per me e nei loro confronti nutro un certo timore. No, decisamente, non avrei mai pensato di poterli fare, e proprio per questo non mi sono mai cimentata. Almeno fino … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Poppy and bacon caramel macarons per l’MTC n. 62

Pensieri fuori dal coro: Fantastik 100% cacao… per un Fantastiko 2017!

Caro 2016, finalmente è giunto il momento di salutarci. Grazie per tutto quello che mi hai regalato, anche se ... avrei qualcosa di cui lamentarmi, ma per una volta mi trattengo. Se per ottenere cambiamenti e migliorarsi bisogna partire da se stessi, allora provo ad adottare fin da subito questo approccio per congedarti senza rancore … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Fantastik 100% cacao… per un Fantastiko 2017!