Calendario del cibo italiano: ghiaccioli mirtilli-more, latte di cocco-cioccolato, liquirizia-miele e alcune idee per prepararli made home

Oggi per la giornata dei ghiaccioli, promossa dal Calendario del cibo italiano, vi lascio la ricetta di quelli more-mirtilli per fare il pieno di gusto e vitamine, quelli cremosi al latte di cocco-cioccolato super golosi, infine quelli speziati alla liquirizia e miele mille fiori, ottimi a fine pasto come digestivo. Prima però ecco alcune idee e suggerimenti per creare i vostri ghiaccioli fatti in casa

Pensieri fuori dal coro: petti di pollo marinati con limone, senape, miele, cipollotti e origano (con la tecnica del sacchetto di Nigella L.)

In casa mia si mangia praticamente solo pollo, e come ho già scritto più di una volta, nonostante sia una carne che si presta a mille interpretazioni, talvolta rimango ad osservare i petti che giacciono sul mio piano di lavoro scuotendo la testa e pensando a come mi piacerebbe cucinare che ne so un bel … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: petti di pollo marinati con limone, senape, miele, cipollotti e origano (con la tecnica del sacchetto di Nigella L.)

Pensieri fuori dal coro: delizia alle mandorle e pesche con miele di agrumi

A volte alla tristezza non vi è rimedio alcuno, se non quello di esprimerla ed accettarla. Eventi dolorosi spezzano l'animo cambiandoti per sempre, ma possono anche aiutarti a prendere consapevolezza della vita e degli affetti. Difronte alla perdita e al dolore, il vuoto ha il sopravvento e inaspettatamente di fronte a quello altrui non puoi … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: delizia alle mandorle e pesche con miele di agrumi

Pensieri fuori dal coro: panna cotta bicolore con granella di frolla al miele e lamponi

Di recente mi è capitato di vedere un film che mi ha davvero colpito. Another Earth diretto nel 2011 da Mike Cahill, racconta la storia della studentessa Rhoda Williams dal momento in cui, alla guida della sua auto, viene distratta da una notizia trasmessa alla radio che annuncia la scoperta di un pianeta del tutto simile alla … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: panna cotta bicolore con granella di frolla al miele e lamponi

Pensieri fuori dal coro: insalatina mista con biglie di formaggio e gelatine di miele di castagno con nocciole per l’MTC #54

Nonostante l'odissea sperimentata con il semifreddo al miele, ho deciso di provare a realizzare anche una ricetta agrodolce per la sfida MTC n.54 che per questo mese verte sul tema del miele, ingrediente scelto dai vincitori della gara precedente Eleonora Colagrosso e Michael Meyer, del blog Burro e Miele (non a caso!). Sarà che in questo … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: insalatina mista con biglie di formaggio e gelatine di miele di castagno con nocciole per l’MTC #54

Pensieri fuori dal coro: semifreddo dell’alveare con gelatina al miele di limone, panna cotta lamponi e miele, pan di spagna al miele per l’MTC #54

Con la loro zuppa di pollo della tradizione ebraica Eleonora Colagrosso e Michael Meyer, del blog Burro e Miele, si sono aggiudicati la sfida MTC. n. 53. Leggendo il racconto del loro piatto, e la discussione nata in cucina su che cosa sia la tradizione, non ho potuto fare a meno di commuovermi e li … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: semifreddo dell’alveare con gelatina al miele di limone, panna cotta lamponi e miele, pan di spagna al miele per l’MTC #54