Calendario del cibo italiano: i miei Pansoti con sugo leggero di noci

Amo molto la cucina ligure per i suoi sapori semplici ma intensi, la presenza di tante verdure ed erbe spontanee, dell'olio buono, della terra che si incontra con il mare. Sarà che forse cucinando molte delle ricette tradizionali della Liguria, in parte ritrovo ricordi e sensazioni molto simili a quelle che provo preparando e gustando … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: i miei Pansoti con sugo leggero di noci

✰Pensieri fuori dal coro: Crostata stellare alla confettura di more di rovo e mirtilli… e buon Natale a tutti!

In essenza di quelli preparati dalle manine d'oro della mia nonnina, avevo comprato due vasetti di confettura artigianale da regalare: all'albicocca con stecca di vaniglia e alle more di rovo e mirtilli. La prima è finita sotto l'albero di una cara collega, la seconda invece giaceva sulla mensola della cucina in attesa di essere impacchettata. … Leggi tutto ✰Pensieri fuori dal coro: Crostata stellare alla confettura di more di rovo e mirtilli… e buon Natale a tutti!