Pensieri fuori dal coro: Palloncini di pane a sorpresa con insalata di pollo agli agrumi

Questa è una ricetta semplicissima, ma che richiede tempo, a cui sono molto affezionata perchè pur rimanendo sempre la stessa, si presta a mille interpretazioni dando molte soddisfazioni. I panini, preparati con un impasto base di sola farina e acqua, una volta infornati si gonfiano restando vuoti all'interno. Proprio per questo si possono trasformare in fragranti …

Menù a due per il capodanno cinese: Youtiao – pane fritto

Come vi avevo già raccontato qui, qualche giorno fa ispirandomi al capodanno cinese che durerà fino a venerdì 10 febbraio, ho preparato un menù a tema con alcuni piatti tipici più o meno tradizionali. Dopo i Pot-Stickers con carne di maiale ed erba cipollina in agrodolce, ha fatto così seguito il pane fritto meglio conosciuto …

Pensieri fuori dal coro: pane bianco all’origano e dragoncello

Questo è un periodo difficile. Sono spesso giù di morale e non mi sento per nulla a posto con me stessa. Mi capita spesso di sentirmi così, ma a volte è difficile convivere con questa sensazione costante di inadeguatezza. Per fortuna il mio compagno è molto comprensivo e cerca, con i suoi mezzi, di farmi …

Pensieri fuori dal coro: Maneesh, pane tipico mediorientale

Settembre se ne va,  come le foglie i pensieri e il tempo volano via. I ricordi restano e mi ritrovo persa nel passato. Mi ritorna in mente una vecchia poesia che da bambina avevo studiato tra i banchi di scuola senza capire e che ora mi strappa una lacrima parlando al mio cuore:  Finita è …

Pensieri fuori dal coro: orata al vapore al te marocchino con pita e Tzatziki

-2. i giorni che mi separano dalle ferie. - 25 i giorni a disposizione per asciugare, almeno di qualche grammo, la compromessa silhouette della dolce metà, che per natura, a differenza mia, è un pantofolaio nato. Se solo potesse, e se non fosse per me che glielo impedisco, vivrebbe la sua intera esistenza sdraiato sull'isola …

Pensieri fuori dal coro: spigola al cartoccio con limone e timo, insalatina depurativa e pane azimo integrale ai semi di cumino

Voglia di mare. Mentre continuo giorno dopo giorno il conto alla rovescia che mi separa dalle tante agognate vacanze, provo a portare qui in città un po' di mare. Quest'anno non l'ho ancora visto e mi manca terribilmente. Anche il mio corpo ne sente la mancanza, sente di volere più di ogni altra cosa il …

Pensieri fuori dal coro: filoncini alle olive nere e timo

Pur amando tantissimo le piante, al pari degli animali, mi manca completamente il pollice verde! Ogni primavera cerco disperatamente di coltivare fiori ed erbe aromatiche in vaso. Le curo, le annaffio, cerco di prestare loro tutte le attenzioni possibili affinchè possano crescere, ma sopratutto restare vive. E' infatti questa la cosa più difficile! Non a …

Pensieri fuori dal coro: Pane della mezz’ora delle sorelle Simili

Vi ricordate il pane che accompagnava la zuppa ungherese del pescatore? Quello per casi disperati, quando ci si accorge all'ultimo minuto che di pane non ne è rimasta nemmeno una crosta e di andarlo a comprare proprio non se ne parla! Di solito mi trovo in questa situazione il venerdì sera o peggio ancora a mezzogiorno …

Pensieri fuori dal coro: brodetto marino dei ricordi con panini ai 5 cereali, semi di avena e di finocchio

Ho sempre amato il mare. D'estate, d'inverno in qualsiasi periodo dell'anno riesce a farmi sentire viva, presente, eppure nello stesso tempo proiettata verso ciò che ancora non conosco, alla ricerca di quello che dietro l'orizzonte sfuma nell'azzurro del cielo e il blu marino, diventando una cosa sola. Camminare a piedi nudi sulla sabbia, assaporare odori …

Pensieri fuori dal coro: Pane dolce dello shabbat con cioccolato bianco

Per due trecce: 250 gr di farina 0, 1 uovo, 50 gr di zucchero semolato, 10 gr di lievito di birra, 65 gr di acqua tiepida, 6o gr di olio evo, un pizzico di sale, scorza di limone e di , arancia, cioccolato bianco / gocce di cioccolato al latte, granella di zucchero