Calendario del cibo italiano: tagliatelle verdi con il mio ragù alla bolognese

Se c'è qualcosa in cucina a cui sono particolarmente legata, quello è sicuramente il ragù alla bolognese. Rispetto a tante altre ricette della tradizione, questo sugo di carne preparato per condire pasta e sopratutto tagliatelle all'uovo, è un po' il cavallo di battaglia della mia famiglia e di quella di Manuel, una specialità che i … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: tagliatelle verdi con il mio ragù alla bolognese