Calendario del cibo italiano: Malloreddus alla salsiccia

Qualche tempo fa, non avendoli mai preparati, mi ero cimentata con i Malloreddus fatti in casa conditi con piselli e pomodorini. Come vi avevo già raccontato in quell'occasione, i Malloreddus, piccoli gnocchetti sardi a base di zafferano e semola rimacinata, fanno parte della famiglia delle paste fresche “trascinate” così denominate per il gesto che si compie … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: Malloreddus alla salsiccia

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Calendario del cibo italiano: dalla Romagna a Tenerife, con le Piadine di Playa del Sol

Quando ero piccola la Romagna è sempre stata una delle mete più gettonate per le nostre vacanze di famiglia. Si partiva in luglio, proprio in questo periodo. Si caricava tutta la casa sulla macchina e, stipati come delle sardine, ci si avviava verso una delle tante spiagge della riviera adriatica. In fila sulla A14 il … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: dalla Romagna a Tenerife, con le Piadine di Playa del Sol

Pensieri fuori dal coro: friggione con salsiccia in umido, dalla fucina di mio suocero

Il Signor Minghetti è un uomo di altri tempi, uno di quelli che anche se lo sa fare, da solo non si infila nemmeno un paio di calzini. Cucinare, sistemare, sgombrare la tavola sono tutti concetti e azioni per lui sconosciute. E' un uomo insomma servito e riverito che, se solo lo volesse, grazie alle … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: friggione con salsiccia in umido, dalla fucina di mio suocero

Pensieri fuori dal coro: gnocchi di patate e noci Pecan, su crema di formaggi con rosmarino e crumble di salsiccia

Dopo la pausa estiva l'MTChallenge ha ripreso come di consueto le sue attività che richiamano a gran voce tutte noi, impegnate ogni mese in una sfida ai fornelli senza eguali. Tante novità, una nuova veste grafica per il blog sempre aggiornato e pieno di contenuti e naturalmente la nuova sfida n. 59 che vede come … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: gnocchi di patate e noci Pecan, su crema di formaggi con rosmarino e crumble di salsiccia

Pensieri fuori dal coro: Pizza al piatto “Rustica” e “Green & White” MTC #58

"FARE LE PIZZE è come amare qualcuno. Deve venire facile. Quando si inizia a faticare vuol dire che c’è qualcosa che non va. E in entrambe queste cose nella mia vita, quando non veniva facile era solo colpa mia, ma ero sempre troppo distratto e inquieto per rendermene davvero conto. Forse non imparerò mai come … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Pizza al piatto “Rustica” e “Green & White” MTC #58