Pensieri fuori dal coro: teglia di porri, zucchine e patate gratinate al forno per il 23 aprile, giornata mondiale del libro

Sor Zucchina si inginocchiò davanti alla porta e così carponi e ginocchioni, strisciando e sospirando, entrò nella sua casina. Una volta dentro ricominciarono i guai: se si alzava faceva crollare il tetto; lungo disteso non si poteva mettere, perché la casa era troppo corta; di traverso non si poteva sdraiare perché la casa era troppo stretta. E … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: teglia di porri, zucchine e patate gratinate al forno per il 23 aprile, giornata mondiale del libro

Pensieri fuori dal coro: Hoppin’ John per il tema del mese di febbraio MTC

Come capita spesso durante le sfide MTC per il mese di febbraio oltre alla ricetta del pollo fritto per la gara, ho partecipato anche al tema del mese realizzando una ricetta tra quelle proposte: una raccolta di piatti storici tipici della cucina afroamericana sviluppatasi nel sud degli Stati Uniti, la Soul Kitchen, o meglio Soul food, una … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Hoppin’ John per il tema del mese di febbraio MTC

Pensieri fuori dal coro: gateau di patate al profumo di rosmarino e la versione bolognese depositata

Tanto per cambiare, rimanendo sempre in tema di tradizioni e famiglia, qualche giorno fa complice l'arrivo del freddo autunnale, ho preparato per la dolce metà uno dei suoi piatti preferiti: lo sformato di patate. Sua madre lo cucinava spesso quando le avanzava un pò di salsiccia e di mortadella che aggiungeva generosamente insieme al formaggio … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: gateau di patate al profumo di rosmarino e la versione bolognese depositata

Pensieri fuori dal coro: gnocchi di patate e noci Pecan, su crema di formaggi con rosmarino e crumble di salsiccia

Dopo la pausa estiva l'MTChallenge ha ripreso come di consueto le sue attività che richiamano a gran voce tutte noi, impegnate ogni mese in una sfida ai fornelli senza eguali. Tante novità, una nuova veste grafica per il blog sempre aggiornato e pieno di contenuti e naturalmente la nuova sfida n. 59 che vede come … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: gnocchi di patate e noci Pecan, su crema di formaggi con rosmarino e crumble di salsiccia

Pensieri fuori dal coro: spaghetti alla chitarra con sgombro sott’olio, patate viola, piselli e pomodorini al timo

"Somewhere over the rainbow / Way up high / And the dreams that you dreamed of / Once in a lullaby / Somewhere over the rainbow / Blue birds fly / And the dreams that you dreamed of / Dreams really do come true ooh oh" ((Over the Rainbow, Harold Arlen, testi E.Y. Harburg). Il frigo e la dispensa piangono e i miei … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: spaghetti alla chitarra con sgombro sott’olio, patate viola, piselli e pomodorini al timo

Pensieri fuori dal coro: Pizza al piatto “Rustica” e “Green & White” MTC #58

"FARE LE PIZZE è come amare qualcuno. Deve venire facile. Quando si inizia a faticare vuol dire che c’è qualcosa che non va. E in entrambe queste cose nella mia vita, quando non veniva facile era solo colpa mia, ma ero sempre troppo distratto e inquieto per rendermene davvero conto. Forse non imparerò mai come … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Pizza al piatto “Rustica” e “Green & White” MTC #58

Pensieri fuori dal coro: zuppa boscaiola con focaccia alla farina di ceci, semi di sesamo e di papavero per l’MTC #53

Per la zuppa: 450 gr di funghi freschi misti, 40 gr di porcini secchi, 2 patate medie private della buccia, 1 scalogno grande, una noce di burro, olio evo q.b., brodo di verdura profumato* 500 ml circa e acqua calda 300/400 ml circa, 1 salsiccia nostrana, sale e pepe q.b., qualche foglia di prezzemolo, uno spicchio di aglio, 1/4 di bicchiere di vino bianco secco...

PENSIERI FUORI DAL CORO: BIG MANUEL PANINO STILE MAC DONALD’S

Le ferie sono finite, ieri è stato l'ultimo giorno per altro non troppo piacevole visti gli esami medici e i ticket da pagare... Per me finisce l'estate, il riposo, la sensazione di sentirmi libera di prendermi i miei tempi per non fare nulla o meglio fare quel che si può. Insomma vivere alla giornata per … Leggi tutto PENSIERI FUORI DAL CORO: BIG MANUEL PANINO STILE MAC DONALD’S