Un mese insieme alla nostra “luce”…

Il 2 giugno Ginevra ha festeggiato il suo primo mese di vita. Insieme stiamo imparando a conoscerci e anche se con fatica a trovare i nostri nuovi ritmi. Allattare é qualcosa di magico ma molto faticoso, così come fare la mamma é il "mestiere" piú bello e difficile del mondo. Dormire, cucinare, farsi una doccia … Leggi tutto Un mese insieme alla nostra “luce”…

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É nata Ginevra, la luce della mia vita!

Ginevra è nata piccolissima il 2 maggio 2018 alle 23.13. Sta bene e con l'amore del suo papà e della sua mamma diventerà un piccola grande stella! Per un po' niente ricette ma torneremo presto

Il mio mustard salmon (salmone alla senape), per il Club del 27

Come ogni mese eccoci qui con un  nuovo appuntamento del Club del 27 che, questa volta, ha per protagonista un libro incentrato sui "Potluck". "I Potluck sono ormai sono la nuova frontiera dei dinner party, dove ognuno porta qualcosa preparato da casa, trasportato in un classico contenitore. Le preparazioni vengono poi messe su un tavolo e … Leggi tutto Il mio mustard salmon (salmone alla senape), per il Club del 27

Calendario del cibo italiano: dolci semisfere di mozzarella e mirtilli, da un dessert di Rosanna Marziale

In Italia, tra i dolci tipici tradizionali di ogni regione, possiamo trovare un ampio repertorio di ricette a base di formaggio, molte delle quali appartengono al patrimonio gastronomico del sud e del centro Italia. La ricotta in particolare viene impiegata tantissimo come ingrediente principale di cannoli, torte e crostate. In Sicilia, ad esempio, troviamo i … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: dolci semisfere di mozzarella e mirtilli, da un dessert di Rosanna Marziale

Calendario del cibo italiano: Pizza alla romana in teglia ad alta idratazione

Se mi chiedessero quale vorrei che fosse il mio ultimo pasto, senza indugiare un solo secondo, risponderei "una pizza gigante pomodoro e mozzarella, con una spolveratina di origano". Essendo il mio cibo preferito in assoluto, c'è stato un periodo in cui di pizza ne mangiavo davvero tantissima. Ho tanti ricordi che mi legano a lei … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: Pizza alla romana in teglia ad alta idratazione

Pensieri fuori dal coro: confettura di mele alle spezie e rum, con metodo ferber

Un tempo i miei nonni producevano ogni anno grandi quantità di marmellate e confetture. Alcune di queste, quelle prevalentemente autunnali e invernali, venivano poi impiegate nella preparazioni di dolci tipici, le altre invece andavano ad implementare le dispense di tutta la famiglia come provviste. Ora che i nonni sono invecchiati e alcuni purtroppo non ci … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: confettura di mele alle spezie e rum, con metodo ferber

Calendario del cibo italiano: il Bonèt di Luigi Veronelli

Tipico dolce tradizionale piemontese il Bonèt è un budino le cui origini vengono fatte risalire alla zona delle Langhe. La versione più antica conosciuta come "alla monferrina"  si prepara con uova, zucchero, latte e amaretti. Secondo alcune fonti la presenza di un dolce molto simile è rintracciabile nei banchetti del XIII secolo. Oggi invece, ne esiste … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: il Bonèt di Luigi Veronelli

Pensieri fuori dal coro: Plum-cake al cioccolato di Iginio Massari e auguri di buona Pasqua

Da piccola, quando mia madre non preparava la ciambella, spesso tra le varie merendine della colazione potevo trovare i mini plum-cake allo yogurt. Mi piacevano molto perché non erano troppo dolci e nello stesso tempo riuscivano a saziarmi facendomi sentire soddisfatta! Erano soffici, con una consistenza simile a quella di un pan di spagna, ma … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Plum-cake al cioccolato di Iginio Massari e auguri di buona Pasqua

Le mie Egg Cloud per il Club del 27

Vanno, vengono ogni tanto si fermano e quando si fermano sono nere come il corvo, sembra che ti guardano con malocchio. Certe volte sono bianche e corrono e prendono la forma dell'airone o della pecora o di qualche altra bestia ma questo lo vedono meglio i bambini che giocano a corrergli dietro per tanti metri. Certe volte ti avvisano con rumore prima di arrivare e la terra … Leggi tutto Le mie Egg Cloud per il Club del 27