L’angolo di Ginevra: primi travasi con le farine e le loro varianti

Una delle prime attività che ho proposto a Ginevra per stimolare i sensi, la manipolazione e l'acquisizione delle abilità motoria fine, sono stati i travasi con le farine che usavo per farle la pappa. Quando proporlo? Questo gioco si può proporre al bambino appena inizia a stare seduto bene. I travasi saranno per lui un'occasione … Leggi tutto L’angolo di Ginevra: primi travasi con le farine e le loro varianti

Ascolta, mamma

Sachic Hattori Edizione kirakira Albo illustrato _ cartonato 21x21 Età di lettura: Scuola dell'infanzia, scuola primaria primo ciclo "Ascolta, mamma,  prima che me ne dimentichi, c é una cosa che ti vorrei raccontare. Non ti sorprendere, é la mia storia... prima di nascere" Sarebbe bello avere memoria di ciò che si è vissuto prima di … Leggi tutto Ascolta, mamma

Pensieri fuori dal coro: menù classico a Natale

https://flic.kr/p/Ruxew5 Non ho tempo, sono stanchissima e con la bimba malata salgono ansie e preoccupazioni. Ho pensato allora che, visto che quest'anno saranno ben poche le ricette che riusciró a pubblicare, mi piacerebbe condividere qui alcune idee semplici per il menù di Natale iniziando da quello classico della mia famiglia. Ecco quindi alcuni piatti da … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: menù classico a Natale

Pensieri fuori dal coro: pizza alta e soffice in teglia

https://flic.kr/p/URqB9R Quante volte avrò pubblicato per sbaglio questo post? Ormai ho smesso di contarle. Il fatto é che non ho mai il tempo di sistemarlo come dovrei. Dopo l'ennesima pubblicazione errata, programmata per giorni futuri e poi dimenticata, mi sono quindi decisa a rimediare. Ecco quindi ufficialmente la ricetta corretta e completa di questa benedetta … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: pizza alta e soffice in teglia

Pensieri fuori dal coro: biscotti sottili croccanti con ganache al cioccolato al latte e cannella

Questi biscotti sono sottili, croccanti e davvero eleganti. Poichè non sono troppo dolci, si sposano bene con la farcitura di cioccolato al latte. (Martha Stewar, Biscotti, p. 287) A volte mi chiedo che senso abbia accumulare così tanti libri e riviste di cucina. Ma poi, mi rendo conto che per me i libri di ricette … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: biscotti sottili croccanti con ganache al cioccolato al latte e cannella

Calendario del cibo italiano: ciambelline al marsala e cacao

L'anno scorso, grazie al Calendario del cibo italiano, ho scoperto le ciambelline al vino di origine laziale. Sono dei biscottoni friabili tipici della zona dei Castelli Romani e della Ciociaria, conosciuti e diffusi anche in altre zone d'Italia. Come un tempo, la ricetta tipica è rimasta pressoché invariata, senza uova e senza burro, per conservarle a … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: ciambelline al marsala e cacao

Calendario del cibo italiano: margherite di stresa, frolla con tuorli sodi

Delicati come le margheritine bianche che sbocciano a primavera, questi biscotti semplici e friabili furono dedicati alla regina Margherita nel 1857 dal pasticcere di Stresa Pier Antonio Bolongaro. A quei tempi il pasticcere aveva aperto una sala da té dove lei, ancora bambina, e sua madre erano solite trascorrere i loro pomeriggi. Per la comunione … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: margherite di stresa, frolla con tuorli sodi

Pensieri fuori: crostata senza cottura con base di biscotti e panna cotta al profumo di mandarino

L'autunno è il mese in cui si accendono i forni e si ricominciano a preparare cibi caldi, conviviali e sostanziosi. Quei cibi che scaldano l'anima e che ci accompagneranno per tutto il periodo invernale. Ci vogliono proprio. Fanno bene e prepararli ti pone in uno stato di serenità e di rilassatezza. Ci vuole però anche … Leggi tutto Pensieri fuori: crostata senza cottura con base di biscotti e panna cotta al profumo di mandarino

Calendario del cibo italiano: polpette di pane ai cereali e Parmigiano in umido per la giornata mondiale del pane

Oggi anche il Calendario del cibo italiano celebra il World Bread Day ovvero la Giornata mondiale del pane istituita nel 2006 per volere dell’Unione Internazionale dei Panettieri e dei Pasticceri (IUB) così da valorizzare questo antico e prezioso alimento, simbolo di condivisione e convivialità. Per questa giornata il pane non è solo quello fresco acquistato … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: polpette di pane ai cereali e Parmigiano in umido per la giornata mondiale del pane