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L’angolo di Ginevra: primi travasi con le farine e le loro varianti

Una delle prime attività che ho proposto a Ginevra per stimolare i sensi, la manipolazione e l'acquisizione delle abilità motoria fine, sono stati i travasi con le farine che usavo per farle la pappa. Quando proporlo? Questo gioco si può proporre al bambino appena inizia a stare seduto bene. I travasi saranno per lui un'occasione … Leggi tutto L’angolo di Ginevra: primi travasi con le farine e le loro varianti

Ascolta, mamma

Sachic Hattori Edizione kirakira Albo illustrato _ cartonato 21x21 Età di lettura: Scuola dell'infanzia, scuola primaria primo ciclo "Ascolta, mamma,  prima che me ne dimentichi, c é una cosa che ti vorrei raccontare. Non ti sorprendere, é la mia storia... prima di nascere" Sarebbe bello avere memoria di ciò che si è vissuto prima di … Leggi tutto Ascolta, mamma

Pensieri fuori dal coro: menù classico a Natale

https://flic.kr/p/Ruxew5 Non ho tempo, sono stanchissima e con la bimba malata salgono ansie e preoccupazioni. Ho pensato allora che, visto che quest'anno saranno ben poche le ricette che riusciró a pubblicare, mi piacerebbe condividere qui alcune idee semplici per il menù di Natale iniziando da quello classico della mia famiglia. Ecco quindi alcuni piatti da … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: menù classico a Natale

Pensieri fuori dal coro: pizza alta e soffice in teglia

https://flic.kr/p/URqB9R Quante volte avrò pubblicato per sbaglio questo post? Ormai ho smesso di contarle. Il fatto é che non ho mai il tempo di sistemarlo come dovrei. Dopo l'ennesima pubblicazione errata, programmata per giorni futuri e poi dimenticata, mi sono quindi decisa a rimediare. Ecco quindi ufficialmente la ricetta corretta e completa di questa benedetta … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: pizza alta e soffice in teglia

Pensieri fuori dal coro: biscotti sottili croccanti con ganache al cioccolato al latte e cannella

Questi biscotti sono sottili, croccanti e davvero eleganti. Poichè non sono troppo dolci, si sposano bene con la farcitura di cioccolato al latte. (Martha Stewar, Biscotti, p. 287) A volte mi chiedo che senso abbia accumulare così tanti libri e riviste di cucina. Ma poi, mi rendo conto che per me i libri di ricette … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: biscotti sottili croccanti con ganache al cioccolato al latte e cannella

Calendario del cibo italiano: ciambelline al marsala e cacao

L'anno scorso, grazie al Calendario del cibo italiano, ho scoperto le ciambelline al vino di origine laziale. Sono dei biscottoni friabili tipici della zona dei Castelli Romani e della Ciociaria, conosciuti e diffusi anche in altre zone d'Italia. Come un tempo, la ricetta tipica è rimasta pressoché invariata, senza uova e senza burro, per conservarle a … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: ciambelline al marsala e cacao

Calendario del cibo italiano: margherite di stresa, frolla con tuorli sodi

Delicati come le margheritine bianche che sbocciano a primavera, questi biscotti semplici e friabili furono dedicati alla regina Margherita nel 1857 dal pasticcere di Stresa Pier Antonio Bolongaro. A quei tempi il pasticcere aveva aperto una sala da té dove lei, ancora bambina, e sua madre erano solite trascorrere i loro pomeriggi. Per la comunione … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: margherite di stresa, frolla con tuorli sodi