Calendario del cibo italiano: merendine Fiesta, simil Ferrero, homemade

Io e mia mamma siamo sempre state delle sostenitrici della cucina casalinga, convinte che la maggior parte dei prodotti alimentari industriali siano ben o male riproducibili anche a casa con risultati soddisfacenti. Eppure, negli anni ottanta, la nostra era la classica famiglia medio borghese che, pur adottando uno stile di vita sano e tradizionale, non … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: merendine Fiesta, simil Ferrero, homemade

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Calendario del cibo italiano: ghiaccioli mirtilli-more, latte di cocco-cioccolato, liquirizia-miele e alcune idee per prepararli homemade

Oggi per la giornata dei ghiaccioli, promossa dal Calendario del cibo italiano, vi lascio la ricetta di quelli more-mirtilli per fare il pieno di gusto e vitamine, quelli cremosi al latte di cocco-cioccolato super golosi, infine quelli speziati alla liquirizia e miele mille fiori, ottimi a fine pasto come digestivo. Prima però ecco alcune idee e suggerimenti per creare i vostri ghiaccioli fatti in casa

Calendario del cibo italiano:torta Mocaccina di Ernst Knam, per la giornata mondiale del cioccolato!

Lo sapevate che... la pianta del cacao ha origini antichissime: si presume fosse presente più di 6000 anni fa nel Rio delle Amazzoni e nell’Orinoco, e che i primi agricoltori che iniziarono a coltivarla furono i Maya intorno al 1000 a.C. nel 1502 la civiltà europea incontra per la prima volta il cacao nel 1847 nasce … Leggi tutto Calendario del cibo italiano:torta Mocaccina di Ernst Knam, per la giornata mondiale del cioccolato!

Pensieri fuori dal coro: bicchierini con cremoso di cioccolato intenso ai lamponi e bavarese di yogurt al cocco, ripensando al profumo dell’amore

E’ bastato un profumo per innamorarmi, un odore lieve di lampone dolce e leggero, fresco e insolito, un odore irresistibile di cioccolato, deciso, intenso, misterioso e soave. Io al profumo di cocco mi sono innamorata di quel lampone al cioccolato. Di quel profumo che ancora oggi accompagna le mie giornate, eccovi la ricetta. E’ solo una coppa con due differenti gusti al profumo di lampone e cocco. Un cremoso al cioccolato il primo, una bavarese morbida il secondo...

Calendario del cibo italiano: torta fondente con Coca-Cola e il cibo nella Pop-art

Fonte di  nutrimento e di piacere, il cibo in tutte le culture ha sempre avuto un forte valore simbolico e sociale. Proprio perché mangiare è così importante, in tutte le religioni infatti esiste uno stretto rapporto tra cibo e divino e, per lo stesso motivo, artisti diversi per epoca e stile, hanno scelto di interpretarlo nelle … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: torta fondente con Coca-Cola e il cibo nella Pop-art

Pensieri fuori dal coro: crostata al cacao con cremoso al mascarpone, caffè e cannella… e l’archivio degli odori

Al mattino appena svegli, a metà giornata per una sana pausa, a merenda per ricaricarsi, magari in compagnia di un bel libro, cosa potrebbe esserci di meglio di un caffè caldo e qualche biscotto al cioccolato per rilassarsi e fare il pieno di energie? E' infatti sufficiente sentirne l'odore per provare sensazioni positive e di benessere, … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: crostata al cacao con cremoso al mascarpone, caffè e cannella… e l’archivio degli odori

Pensieri fuori dal coro: bomba gelato per il tema del mese MTC

Che invenzione il gelato, fresco goloso, così buono che se non ci fosse bisognerebbe inventarlo, ma per fortuna a suo tempo qualcuno ci pensò! Chi dobbiamo ringraziare? Difficile dirlo. Di storie e leggende sulla sua paternità ne esistono tante, ma certamente un ruolo importante nella storia del gelato lo ebbero i cinesi e poi gli … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: bomba gelato per il tema del mese MTC

Sfere di cioccolato con sorpresa e auguri di buona Pasqua!

Corro a prepararmi per il pranzo in famiglia di Pasqua. Quest'anno ho deciso di non acquistare uova di cioccolato, ma di preparare dei piccoli dolci pensieri. Con queste sfere di cioccolato che racchiudono una pioggia di Smarties colorati vi auguro una buona e felice pasqua, nella speranza che porti a tutti serenità e gioia! Le … Leggi tutto Sfere di cioccolato con sorpresa e auguri di buona Pasqua!

Pensieri fuori dal coro: Mini cake con mascarpone al cioccolato e caffè e tanti auguri cara nonna!

Qualche mese fa ho deciso di iniziare a prestare più attenzione alla mia salute fisica e psicologica, andando dal medico e facendo quelle benedette visite più accurate, rimandate ormai da una vita, per arginare nevralgie e dolori allo stomaco che costantemente non mi danno tregua. Ho cercato anche di rilassarmi, il dottore si è raccomandato, … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Mini cake con mascarpone al cioccolato e caffè e tanti auguri cara nonna!