Calendario del cibo italiano:torta Mocaccina di Ernst Knam, per la giornata mondiale del cioccolato!

Lo sapevate che... la pianta del cacao ha origini antichissime: si presume fosse presente più di 6000 anni fa nel Rio delle Amazzoni e nell’Orinoco, e che i primi agricoltori che iniziarono a coltivarla furono i Maya intorno al 1000 a.C. nel 1502 la civiltà europea incontra per la prima volta il cacao nel 1847 nasce … Leggi tutto Calendario del cibo italiano:torta Mocaccina di Ernst Knam, per la giornata mondiale del cioccolato!

Pensieri fuori dal coro: bicchierini con cremoso di cioccolato intenso ai lamponi e bavarese di yogurt al cocco, ripensando al profumo dell’amore

E’ bastato un profumo per innamorarmi, un odore lieve di lampone dolce e leggero, fresco e insolito, un odore irresistibile di cioccolato, deciso, intenso, misterioso e soave. Io al profumo di cocco mi sono innamorata di quel lampone al cioccolato. Di quel profumo che ancora oggi accompagna le mie giornate, eccovi la ricetta. E’ solo una coppa con due differenti gusti al profumo di lampone e cocco. Un cremoso al cioccolato il primo, una bavarese morbida il secondo...

Calendario del cibo italiano: torta fondente con Coca-Cola e il cibo nella Pop-art

Fonte di  nutrimento e di piacere, il cibo in tutte le culture ha sempre avuto un forte valore simbolico e sociale. Proprio perché mangiare è così importante, in tutte le religioni infatti esiste uno stretto rapporto tra cibo e divino e, per lo stesso motivo, artisti diversi per epoca e stile, hanno scelto di interpretarlo nelle … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: torta fondente con Coca-Cola e il cibo nella Pop-art

Pensieri fuori dal coro: crostata al cacao con cremoso al mascarpone, caffè e cannella… e l’archivio degli odori

Al mattino appena svegli, a metà giornata per una sana pausa, a merenda per ricaricarsi, magari in compagnia di un bel libro, cosa potrebbe esserci di meglio di un caffè caldo e qualche biscotto al cioccolato per rilassarsi e fare il pieno di energie? E' infatti sufficiente sentirne l'odore per provare sensazioni positive e di benessere, … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: crostata al cacao con cremoso al mascarpone, caffè e cannella… e l’archivio degli odori

Pensieri fuori dal coro: bomba gelato per il tema del mese MTC

Che invenzione il gelato, fresco goloso, così buono che se non ci fosse bisognerebbe inventarlo, ma per fortuna a suo tempo qualcuno ci pensò! Chi dobbiamo ringraziare? Difficile dirlo. Di storie e leggende sulla sua paternità ne esistono tante, ma certamente un ruolo importante nella storia del gelato lo ebbero i cinesi e poi gli … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: bomba gelato per il tema del mese MTC

Sfere di cioccolato con sorpresa e auguri di buona Pasqua!

Corro a prepararmi per il pranzo in famiglia di Pasqua. Quest'anno ho deciso di non acquistare uova di cioccolato, ma di preparare dei piccoli dolci pensieri. Con queste sfere di cioccolato che racchiudono una pioggia di Smarties colorati vi auguro una buona e felice pasqua, nella speranza che porti a tutti serenità e gioia! Le … Leggi tutto Sfere di cioccolato con sorpresa e auguri di buona Pasqua!

Pensieri fuori dal coro: Mini cake con mascarpone al cioccolato e caffè e tanti auguri cara nonna!

Qualche mese fa ho deciso di iniziare a prestare più attenzione alla mia salute fisica e psicologica, andando dal medico e facendo quelle benedette visite più accurate, rimandate ormai da una vita, per arginare nevralgie e dolori allo stomaco che costantemente non mi danno tregua. Ho cercato anche di rilassarmi, il dottore si è raccomandato, … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Mini cake con mascarpone al cioccolato e caffè e tanti auguri cara nonna!

Pensieri fuori dal coro: torta di mele con crema Royal

Ansia. Dal vocabolario: Affannosa agitazione interiore provocata da bramosia o da incertezza. In psichiatria, senso di apprensione simile all'angoscia. Devo dire che siamo grandi amiche, specie quando rimango a casa da sola e lei costantemente decide di mettere in soqquadro i mie piani facendomi compagnia. Penserà forse di farmi un favore non lasciandomi sola in balia … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: torta di mele con crema Royal

Nella calza della befana: Sigarette allo zucchero di canna con copertura al cioccolato

Ci siamo, temevo l'arrivo di questo giorno. Il 6 gennaio, con l'arrivo della Befana, si conclude il periodo delle festività natalizie. Con le scarpe bucate, uno scialle di lana lavorato all'uncinetto e una vestito lungo (alla romana) la vecchietta smemorata e senza denti se ne va in sella alla sua scopa portandosi via anche l'ultimo … Leggi tutto Nella calza della befana: Sigarette allo zucchero di canna con copertura al cioccolato

Pensieri fuori dal coro: Fantastik 100% cacao… per un Fantastiko 2017!

Caro 2016, finalmente è giunto il momento di salutarci. Grazie per tutto quello che mi hai regalato, anche se ... avrei qualcosa di cui lamentarmi, ma per una volta mi trattengo. Se per ottenere cambiamenti e migliorarsi bisogna partire da se stessi, allora provo ad adottare fin da subito questo approccio per congedarti senza rancore … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Fantastik 100% cacao… per un Fantastiko 2017!