Pensieri fuori dal coro: muffins multicereali ai fichi e olio di oliva

Durante una passeggiata con mia nonna e la bambina nel parco vicino a casa ho scoperto un grande e rigoglioso albero di fichi. Non me n'ero mai accorta, ma lui è sempre stato li vicino al sentierino e alla recinzione dell'asilo nido, in bella vista, ora carico di frutti maturi e zuccherini. I rami più … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: muffins multicereali ai fichi e olio di oliva

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Calendario del cibo italiano: torta di frutta e mousse di ricotta

Marzo: il primo mese di primavera nell'emisfero boreale e d'autunno nell'emisfero australe; il mese dedicato al dio romano Marte, divinità del raccolto primaverile e della guerra: il mese dell'anno più intenso per la mia famiglia. Mia nonna è nata il 7 di marzo, la mamma di Manuel l'otto di marzo per la festa della donna, il 14 … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: torta di frutta e mousse di ricotta

Calendario del cibo italiano: ravioli dolci alla frutta, da una ricetta di Petronilla

Durante la Quaresima, periodo di 40 giorni che inizia con il mercoledì delle Ceneri e si conclude a mezzogiorno del sabato santo, i fedeli si incamminano verso la Pasqua seguendo liturgie penitenziali, pellegrinaggi, elemosina e digiuni volontari per rafforzare la propria fede e purificarsi, ripercorrendo in un certo senso il tempo trascorso dal popolo di … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: ravioli dolci alla frutta, da una ricetta di Petronilla

Calendario del cibo italiano: mangia e bevi, una macedonia di frutta con pesche allo zafferano e piccole sorprese gelate!

Quando cerco di spiegare agli alunni delle classi che vengono a trovarmi in biblioteca cosa significa "intercultura", mi capita di utilizzare alcuni termini di paragone, metafore ed esempi pratici vicino al loro mondo, per aiutarli a comprendere meglio. A questo scopo, sicuramente il mondo della cucina è un ottimo serbatoio di spunti. Una classe multiculturale, racconto … Leggi tutto Calendario del cibo italiano: mangia e bevi, una macedonia di frutta con pesche allo zafferano e piccole sorprese gelate!

Pensieri fuori dal coro: i rolls MTC n.66 per raccontare il ciclo delle stagioni!

Ogni roll dovrebbe rappresentare una stagione, i suoi prodotti, i profumi, le sensazioni, il clima che si respira in quel dato periodo dell'anno: Primavera alla ricerca di quelli golosi e nutrienti dalle note fruttate, ma anche leggeri, per svegliarsi dal letargo, uscire alla scoperta del mondo che si sveglia, abbandonarsi al tepore del sole e a quella perenne voglia di spiccare il vole nonché di poltrire godendosi il dolce far niente. Estate all'insegna della freschezza e della leggerezza assoluta. Sole, acqua, luce. Sapori delicati, leggeri, dolci e aciduli, dalla consistenza quasi impalpabile.. Leggi tutto

Pensieri fuori dal coro: Vitamina-su, il tiramisù per la colazione dei killer innamorati

Per l'MTC n.61 Susy may ci mette alla prova chiedendoci di  preparare un dolce classico della tradizione, il tiramisu' interpretandolo sulla base di un film, scena, atmosfera o icona sexy del mondo del cinema per rappresentarne la sensualità, il lato sexy. Sexy e magnetici, Brad Pit e Angiolina Jolie sprigionano sensualità da tutti i pori. … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: Vitamina-su, il tiramisù per la colazione dei killer innamorati

Pensieri fuori dal coro: sablè alla frutta, con crema di ricotta al cocco e gelée di ananas

L'estate sta finendo / E un anno se ne va / Sto diventando grande / Lo sai che non mi va. / In spiaggia di ombrelloni / Non ce ne sono più / È il solito rituale / Ma ora manchi tu... (Righeira) Ogni volta che entro in un negozio di articoli per la casa mi sento come Alice nel Paese delle … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: sablè alla frutta, con crema di ricotta al cocco e gelée di ananas

Pensieri fuori dal coro: semifreddo alle banane, con tortino al cioccolato e Dulce de leche

I giorni al mare sono letteralmente volati, leggeri come nuvole, frizzanti come onde. Come succede sempre per le cose belle, sono durati troppo poco. Con un pizzico di nostalgia, lunedì nel tardo pomeriggio eccoci dunque di ritorno a Bologna. Il tempo di varcare il casello dell'autostrada e come in un incubo problemi e guai famigliari … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: semifreddo alle banane, con tortino al cioccolato e Dulce de leche

Pensieri fuori dal coro: zuppetta di frutta con gelato alla pesca e rosmarino (senza gelatiera!)

All'età di 4 anni il mio gusto preferito era il puffo (che razza di gelato era il puffo!??? eppure mi piaceva tanto!), la panna fredda e il limone. A 6 anni amavo alla follia  il cocco, il limone, il cioccolato, il pistacchio e la fragola. Volevo il cono a tutti i costi e avevo la pretesa … Leggi tutto Pensieri fuori dal coro: zuppetta di frutta con gelato alla pesca e rosmarino (senza gelatiera!)